Twarde i chrupiące ogórki kiszone

Przepis babci na twarde i chrupiące ogórki kiszone, które zawsze się udają i przetrwają całą zimę

Składniki na 10 słoików po 900 ml:

5 kg ogórków gruntowych
3 l wody
3 czubate łyżki soli
2 główki czosnku (10 dużych ząbków)
wiązka kopru
korzeń chrzanu

Wykonanie:

Ogórki moczymy i myjemy. Do słoików wkładamy po ząbku czosnku przekrojom na pół, kawałku korzenia chrzanu, gałązce kopru i ciasno układamy ogórki. W garnku gotujemy wodę z solą.

Gorącą zalewę wlewamy do słoików, zakręcamy i odstawiamy słoiki pod przykryciem w temperaturze pokojowej. Na drugi lub trzeci dzień weki z ogórkami odstawiamy w ciemne i chłodne miejsce. Ilość przygotowanych słoików z ogórkami kiszonymi zależy od wielkości i ułożenia ogórków.

Smacznego