Ciasto Krysi

Przepis pochodzi ze starego poradnika domowego, ciasto jest rewelacyjne i za każdym razem zachwyca gości

Wielkość blaszki: 25x36 cm

Składniki:

biszkopt:

• 5 jajek
• 5 łyżek cukru
• 5 łyżek mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

warstwa jabłkowa:

• 2 kg kwaśnych jabłek
• 2 galaretki cytrynowe
• 3/4 szklanki wody

warstwa śmietanowa:

• 330 ml śmietany 30%
• 1 galaretka przezroczysta
• 200 ml wrzątku

dodatkowo:

• czekolada mleczna
• 1 łyżka masła
• kilka łyżek mleka
• około 100 g herbatników maślanych

Wykonanie:

Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo wsypujemy cukier i wrzucamy po żółtku. Wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Mieszamy. Ciasto przelewamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 st. na około 20 - 25 min.

W międzyczasie jabłka obieramy kroimy na kawałki i smażymy, aż zacznę się rozpadać. Wlewamy 3/4 szklanki wody, zagotowujemy i wsypujemy galaretki cytrynowe. Mieszamy i odstawiamy do ostudzenia. Tężejące jabłka wykładamy biszkopt.

Galaretkę przezroczystą rozpuszczamy we wrzątku i odstawiamy do wystygnięcia. Śmietankę ubijamy na sztywno, powoli wlewamy tężejącą galaretkę. Śmietankę wykładamy na zastygnięte jabłka. Na wierzchu układamy herbatniki. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę z masłem i kilkami łyżkami mleka. Polewę rozprowadzamy na herbatnikach. Ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Smacznego

• Udostępnij
• Zapisz

biszkopt biszkopt z jabłkami ciasta ciasto krysi ciasto z jabłkami masa jabłkowa masa śmietanowa