Stary przepis na młodą kapustę do słoików, robię ją co roku i zawsze szybko znika
Ilość: 5 słoików po 900 ml
Składniki:
- 2 kapusty
- 4 marchewki
- 5 cebul
- 4 papryki
- 3 łyżki soli
- 3 i 1/2 szklanki wody
- 2 szklanki cukru
- 1 szklanka octu 10%
Wykonanie:
Kapustę szatkujemy, marchewkę ścieramy na tarce jarzynowej, paprykę kroimy w paski, a cebulę w piórka. Zasypujemy solą i mieszamy. Warzywa odstawiamy na minimum 2 godz. aby puściły sok. Następnie odciskamy i nakładamy w słoiki. Wodę, cukier i ocet zagotowujemy, zalewamy kapustę w słoikach, zakręcamy i pasteryzujemy około 10 min.
Smacznego!
