Przepis na ten deser znalazłam w zeszycie mamy, od razu przygotowałam to ciasto, wszyscy się nim zachwycali
Składniki:
- 2 l mleka (najlepiej wiejskiego)
- 1 l śmietany 18%
- 4 żółtka
- 2 jajka
- 1 szklanka cukru
- 200 g masła
- 10 ml aromatu rumowego
- 48 herbatników (około 220 g)
- 1/2 szklanki mleka do namaczania herbatników
- 2 dowolne galaretki w różnych kolorach
- polewa z mlecznej czekolady
- płatki migdałowe do posypania
Wykonanie:
Na gotujące mleko wlewamy rozmieszaną śmietanę z żółtkami i jajkami. Gotujemy do powstania sera i studzimy. Galaretki oddzielnie rozpuszczamy w 300 ml wody oraz pozostawiamy do stężenia. Zimny ser odsączamy przez drobne sitko. Masło ucieramy z cukrem, aromatem i powoli dodajemy ser. Na foli aluminiowej układamy herbatniki namoczone w mleku (3 rzędy po 8 herbatników). Następnie wykładamy 2/3 przygotowanej masy serowej i rozsmarowujemy. Jedną z przygotowanych galaretek układamy w trzech rzędach.
Potem przykrywamy warstwą herbatników namoczonych w mleku i pozostałą część masy wykładamy na środek ciasta. Drugą z przygotowanych galaretek układamy w dwóch rzędach. Następnie podnosimy do góry folie, unosząc boczne rzędy herbatników, aż ich brzegi zetkną się u góry. Powstały podłużny trójkąt oblewamy mleczna czekoladą i posypujemy płatkami migdałowymi. Ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Podajemy dobrze schłodzone.
Potem przykrywamy warstwą herbatników namoczonych w mleku i pozostałą część masy wykładamy na środek ciasta. Drugą z przygotowanych galaretek układamy w dwóch rzędach. Następnie podnosimy do góry folie, unosząc boczne rzędy herbatników, aż ich brzegi zetkną się u góry. Powstały podłużny trójkąt oblewamy mleczna czekoladą i posypujemy płatkami migdałowymi. Ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Podajemy dobrze schłodzone.
Smacznego!
