Świąteczny placek do barszczu

Przepyszny placek do barszczu, który znakomicie sprawdzi się na różne imprezki i na świątecznym stole


Składniki na foremkę o wymiarach 24x24cm:
ciasto:
  • 1,5 szklanki mąki pszennej + do podsypywania
  • 100 g śmietany 18%
  • 25 g świeżych drożdży (lub 14 g drożdży suszonych)
  • szczypta soli
  • 1 jajko
  • 100 g zimnego masła
farsz:
  • 300 g pieczarek
  • 2 małe cebule
  • olej do smażenia
  • 2 łyżeczki przyprawy do pizzy
  • 3 łyżki ketchupu
  • 100 g sera żółtego tartego
  • sól do smaku
  • pieprz mielony do smaku
  • opcjonalnie 150 g kiełbasy
  • białko do posmarowania ciasta



Wykonanie:
Na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę razem z pieczarkami, można też dodać kiełbasę. Smażymy, aż z pieczarek odparuje nadmiar wody. Dodajemy zioła do pizzy, ketchup i doprawiamy sola i pieprzem do smaku. Mieszamy i smażymy kilka. Farsz odstawiamy do wystygnięcia. W tym czasie drożdże wkruszamy do delikatnie podgrzanej śmietany i mieszamy. Z mąki, jajka, masła, soli i śmietany z drożdżami zagniatamy ciasto. Ciasto dzielimy na dwie części.

Jedną część rozwałkowujemy i wykładamy nią spód i brzegi blaszki tworząc korytko. Do zimnego farszu dodajemy ser żółty i mieszamy. Farsz wykładamy do blaszki na ciasto. Drugą część ciasta rozwałkowujemy i przykrywamy nią farsz. W cieście za pomocą widelca robimy dziurki. Placek smarujemy białkiem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C (góra dół), placek pieczemy do ładnego zarumienienia około 30 minut. Upieczony podajemy ciepły do barszczyku. Smacznego!



Spodobał Ci się przepis, albo smakowało? Zostaw komentarz, będzie mi bardzo miło. Nie zapomnij udostępnić przepisu i zaobserowawać bloga :) Dzięki!
Burczy w brzuszku - tu zawsze znajdziesz coś dobrego!