Budyniowiec bez pieczenia

Przepyszny budyniowiec dwukolorowy z biszkoptami, galaretką i owocami sezonowymi. Prosty i łatwy w wykonaniu, znika z talerzy w kilka chwil

Średnica blaszki: 24 cm

Składniki:

1,5 szklanki mleka
5 żółtek
1 budyń waniliowy
2 płaskie łyżki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
1 cukier wanilinowy
200 g masła
1,5 łyżki kakao

dodatkowo:

2 galaretki o smaku owoców leśnych lub inne
500 g truskawek lub innych owoców np. jagód poziomek, malin
1 opakowanie biszkoptów (ok. 130 g)

Wykonanie:

Galaretki rozpuszczamy w 750 ml gorącej wody i odstawiamy do lekkiego stężenia. W międzyczasie w szklance mleka roztrzepujemy żółtka, budyń i mąkę. Resztę mleka (1,2 szklanki) zagotowujemy z cukrami. Na wrzące mleko wlewamy powstałą wcześniej zawiesinę. Mieszamy, aż masa zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia i studzimy.

Następnie ucieramy masło i dodajemy po łyżce zimnego budyniu. Dalej ucieramy, aż powstanie jednolita masa. Potem dno tortownicy wykładamy folią aluminiową i warstwą biszkoptów. Na nie wykładamy 1/2 masy budyniowej i następną warstwę biszkoptów. Drugą połowę masy budyniowej ucieramy z kakao i pokrywamy biszkopty. Na masie układamy owoce i zalewamy je tężejącą galaretką. Ciasto schładzamy w lodówce.